Macarons!

Im Sommer schon hatte ich ein Buch gelesen, in dem eine Cafe-Besitzerin immer wieder neue Macarons ausprobiert. Damals war meine älteste Tochter im Urlaub und ich musste - welch Sünde - all die Macarons, die ich ebenfalls anfing zu kreieren, selbst vernaschen.

Zum Geburtstag habe ich mich dann noch einmal an dieses hauchzarte Gebäck gewagt.  Das Grundrezept habe ich auf einer tollen Seite gefunden. Dieser Blog ist einfach traumhaft.

Und gleich beim ersten Mal hat es geklappt. Die Farbe wurde, wie ich es wollte, die Ganache in der Mitte hatte die Konsistenz, die ich wollte und der Geschmack passte.
Perfekt für meine Tochter zum Geburtstag eben!