Zweite vegane Woche

Nun ist die zweite Woche meiner veganen Challenge schon fast um. Diese Woche gabe es wieder ein paar neue Rezepte zum ausprobieren und alles war super lecker.

Natürlich habe ich mich nicht nur an die Rezepte aus dem Buch von Attila gehalten. Ich gehöre zu den sogenannten "Fresstylern" und mache so auch mal eine lecker Nudelpfanne mit asiatischem Gemüse oder backe ein paar vegane Muffins ohne Zucker und Weizenmehl.

Hier mal wieder ein paar Eindrücke.