Knusprige Tofunuggets

Heute war mir absolut nach Fingerfood. Ein Blick in den Wandschrank und in den Kühlschrank und es stand fest, dass ich mir mal wieder die Nuggets gönne.

Zutaten für zwei Portionen:
65 g Mehl
1 TL Rohrohrzucker
1 TL Salz
100g ungesüßte Cornflakes
400 g Tofu
Pflanzenöl

Mehl, Zucker und Salz mit 90 ml Wasser zu einem Teig vermengen. Cornflakes fein zerbröseln. Den Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann Nuggets daraus schneiden.

Tofu erst in den Teig, anschließend in die Cornflakes wenden. Ordentlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets schön gold gelb anbraten.

Ich brauche dann nicht einmal mehr selbstgemachten Ketchup dazu, ich nasche die Nuggets einfach so!

Delicious!!!