Croissant vegane

Seit ein paar Tagen habe ich Heißhunger auf Croissants gehabt. In meiner kleinen Stadt musste ich da erst gar nicht einen Bäcker suchen, der mir da vielleicht helfen könnte. Ohne Weizenmehl? Ohne Butter? Ohne Zucker?Keine Chance!

Also habe ich mich einfach selbst ans Backen gemacht: statt Weizen Dinkel, statt Butter Pflanzenmargarine und statt Zucker Agavendicksaft. Und dann galt es auszurollen,zu falten, auszurollen, zu falten.

Aber das Ergebnis hat sich gelohnt! Ich liebe diese Croissants und werde sie sicher auch nach meiner Challenge noch einmal backen.