244 - Kürbis

Als Kind habe ich dieses Gemüse nur als Dekoelement, dass man zu Halloween in ein gespenstisches Gesicht schnitzt, gekannt. Ich kannte weder Kürbispommes, noch Kürbisbrot oder Kürbissuppe.

Wahrscheinlich mochte meine Mutter dieses Gemüse einfach nicht und so hat es dann keinen Zugang zu unserer Küche gefunden.

Erst sehr spät habe ich es dann durch meine vegane Zeit und viele Rezepte mit Kürbis entdeckt und lieben gelernt. Ich freue mich daher nun wieder eine ganze Vielfalt davon in den Läden zu finden. Und als erstes habe ich mir eine leckere Kürbissuppe - einfach frei nach Schnauze gekocht - mit ein paar Kürbischips gemacht. Super lecker!